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Nos Vins |
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Les Vins BRET BROTHERS
 Vin de Table Rouge Cuvée « Bien-Venu In X-tremis »
Et oui, enfin nous produisons du Rouge avec un grand « R » sur un Terroir magnifique. Quel bonheur ! Rentrez dans l’atmosphère : coteau de Leynes pentu (25 %) exposé plein Sud, à 350 m d’altitude. Ici le Gamay à Petits Grains vibre de toutes ses baies dans cet univers de granit. Magique !! C’est en effet le sentiment que l’on a lorsque du haut de la parcelle s’ouvre à nous ce Beaujolais magnifique, modelé à la perfection. Pour un peu, on se croirait dans le Piémont. Les rendements sont minimes (20 hl/ha), la vendange manuelle bien-sûr. Les raisins entiers, partiellement foulés ont cuvé 2 à 3 semaines. « Bien Venu In X-Tremis » est l’assemblage de nos millésimes 2006 et 2007 ! Longue histoire…..In X-Tremis !
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Fiche technique : |
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Age des Vignes : 65 ans |
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Cépage : Vieux Gamay |
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Superficie : 0,75 ha |
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Le Terroir : Granit, exposition plein Sud sur coteau de près de 30% |
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Altitude de 300 mètres. |
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Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, macération de 2-3 semaines en grappes entières, non foulées, léger remontage et quelques pigeages (aux pieds propres, bien sûr). Puis élevage en pièce Bourguignonnes pendant 15 mois. |
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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