SAINT-VÉRAN Climat « La Côte Rotie  »

Situé géographiquement à l’opposé de notre Saint-Véran Climat « En Combe » par rapport à l’aire du Pouilly-Fuissé (voir Carte vins Bret Brothers), ce terroir « La Cote Rôtie » se trouve au pied de la Roche de Vergisson, sur le village de Davayé. Il tire son nom du caractère très pentu (plus de 40 %) de ce coteau exposé plein Sud. Le sol est très calcaire mais vous l’aurez compris, c’est un vin solaire, sur la richesse et le fruit.

2008 sublime ce terroir. Riche, minéral, aérien.

	Fiche technique :
		Age des Vignes : plus de 50 ans
		Superficie : environ 0,40 ha
		Le Terroir : Argilo-calcaire. Exposition Est. Parcelle très pentue (de 40 à 50 %).
		Altitude de 250 mètres.
		Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100 % vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.