Bouteille vin - Brouilly Bret Brothers

Bret Brothers Brouilly

Rouge
Conversion Bio
Garde
7 ans
Superficie
0.7 hectare
Altitude
200 mètres
Terroir
Argil-calcaire et granite bleu
Vinification & Elevage
100% éraflé, vinification sans soufre, petit ajout à la mise

C'est le cru le plus sudiste du Beaujolais. La Parcelle argilo-calcaire de la "Pilonière" (Brouilly 2018) ayant gelé à plus de 50% en 2019, nous l'avons assemblée à une seconde sur schiste bleu. Il s'agit de la seule cuvée en rouge que nous vinifions 100% égrappée, mais toujours en version "Zen", c'est à dire sans soufre pendant la vinification. Seulement à la mise en bouteilles nous ajouterons un peu de sulfites.

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