Brouilly La Pilonière
C’est le cru du Beaujolais le plus suddiste. En outre cette très jolie parcelle au pied du Mont Brouilly, plein Est , est plantée sur le secteur argilo-calcaire de Brouilly. Les vins produits sont donc plus mûrs, plus denses. Notre Brouilly a été vinifié avec 50% de grappes éraflées et 50% de grappes entières. L’extraction tannique est ainsi un peu plus importante. Puis il a été élevé en pièces de 228 l âgées de 7 ans et plus. Le tout lui confère un peu plus de « mâche » bien agréable sur une viande rouge pour les viandards ou sur des aubergines grillées pour ceux qui préfèrent le monde végétal. Un joli vin en 2018 !
