Bouteille vin - Pétillant Naturel « Bret Nat » Bret Brothers

Bret Brothers Pétillant Naturel « Bret Nat »

Blanc
Agriculture biologique Demeter Cuvée ZEN
Garde
1 ans
Age vignes
40 ans

Voici le principe de vinification de notre « Bret Nat » (façon recette de cuisine) :

- Prenez de jolis raisins mûrs de Chardonnay bio
- Pressez les lentement pendant 3 heures
- Débourbez le jus pendant 24 heures au froid (8°C)
- Laissez partir la fermentation alcoolique naturellement lorsque le jus se réchauffera
- Lorsqu'il restera environ 20g/l de sucre (naturel du raison), procédez à la mise en bouteille puis capsulez
- La fermentation se poursuivra en bouteilles puis produira ces jolies bulles pétillantes
- Au sortir du printemps, remuez les bouteilles, mettez les sur « pointes » puis dégorgez et recapsulez

Vous obtiendrez un magnifique pétillant naturel. Santé !

Etiquette vin - Pétillant Naturel « Bret Nat » Bret Brothers
Parcelle vin - Pétillant Naturel « Bret Nat » Bret Brothers
Carte parcelle vin - Pétillant Naturel « Bret Nat » Bret Brothers
Bouteille vin - Pétillant Naturel « Bret Nat » Bret Brothers

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