Sans compromis, sans tabou, voici donc notre « Philosophie  Vignes » pour les travaux que nous réalisons sur nos vignes de La Soufrandière.

	En Blanc : Vieilles Vignes de 28 à plus de 80 ans, exposées Sud-Est sur un terroir argilo-calcaire exceptionnel
	En Rouge : Vieilles Vignes de de 30 à 60 ans, exposées Sud et Est sur un terroir granitique fantastique pour notre Beaujolais-Leynes Bien-Venu
	Pas d’irrigation (conformément au décret d’appellation en vigueur)
	Rendements moyens de 45 hl/ha contre 58 hl/ha autorisés (50 hl/ha + 8 hl de PLC)
	Tous nos sols sont labourés depuis fin 1999 (aucun herbicide employé)
	Utilisation exclusive de produits agréés en Agriculture Biologique depuis début 2000
	Certification Agriculture Biologique ECOCERT sas F32600 depuis 2006 (reconversion en Agriculture Biologique depuis 2003).
	Pratiques de la Biodynamie depuis 2001 sur l'ensemble de nos vignes et certification DEMETER (Agriculture Bio-Dynamique) depuis le millésime 2006.
	Afin de ne jamais tasser nos sols labourés et d’en respecter la vie microbienne, la totalité des travaux (autres que labour et traitements) sont réalisés à la main : taille d’hiver, émondage, ébourgeonnage, relevage, accolage, cisaillage, piochage, passage des préparations Bio-Dynamiques (Silice, tisanes, etc...)
	Les traitements se font par pulvérisation à l’aide d’un chenillard interligne ultra-léger (350 kg)
	Utilisation de petites quantités de compost naturel
	Les greffes utilisées proviennent de nos propres sélections massales de vieilles vignes (pas d’utilisation de clones)
	Labour au cheval sur nos Beaujolais-Leynes et une partie de nos Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » depuis 2009.