POUILLY-FUISSÉ Climat « La Roche »

Nous ne pensions pas sélectionner un second Pouilly-Fuissé sur Vergisson. Et pourtant, nous n’avons pas hésité une seconde lorsque nous avons découvert la parcelle. « LA ROCHE » est certainement LE TERROIR noble de Vergisson, exposé plein Est au pied de la Roche de Vergisson. Là encore, les vieilles vignes de 50 ans extraient la quintessence du minéral. Un vin de puriste mais qui séduira également le néophyte.

A garder absolument minimum 2-3 ans. Surtout pour un grand millésime comme 2008 !  Effet garanti !

	Fiche technique :
		Age des Vignes : 50 ans
		Superficie : 0.50 ha
		Le Terroir : Argilo-calcaire. Très calcaire. Exposition Est, Sud-Est sur le flanc de la Roche de Vergisson.
		Altitude de 400 mètres
		Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100% vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.