POUILLY-FUISSÉ Cuvée « Terre de Fuissé »

Notre Pouilly-Fuissé « TERRES DE FUISSÉ » est un assemblage de deux petites parcelles âgées, l’une située sur le coteau Est du village de Fuissé, l’autre sur le plateau marneux blanc (type de calcaire) caractéristique du bas du village. C’est une bouteille à savourer dès maintenant, mais qui dévoilera au bout de quelques années la pleine expression des « Fuissé » riches et minéraux.

2008 est droit, digeste et laisse envisager un beau vieillissement d’ici 2-3 ans minimum.

	Fiche technique :
		Age des Vignes : 1 parcelle de 40 ans et 1 parcelle de 70 ans
		Superficie : environ 0,40 ha
		Le Terroir : Argilo-calcaire. La parcelle la plus âgée est située sur des calcaires particulièrement blancs. L’autre en haut de coteau, exposition Est sur des sols caillouteux et peu profonds.
		Altitude de 200 à 350 mètres.
		Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100 % vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.