Le climat « Les Mûres » est sans conteste le meilleur terroir de Pouilly-Loché. Les sols argilo-calcaires y sont rouges, chargés d’oxydes de fer. Répétons-le : c’est un Très grand terroir ! Les « Anciens » disent de ce climat qu’il « Pouillote » (en référence à Pouilly). Voici un vin riche, minéral et très long, sur le fruit, mais qui nécessite 2 à 3 ans de garde avant de se révéler pleinement, même si 2008 est déjà flatteur.

	Fiche technique :
		Age des Vignes : plus de 50 ans
		Superficie : environ 0,45 ha
		Le Terroir : Argilo-calcaire. Exposition Est. Sols très rouges, riches en oxydes de fer.
		Altitude de 250 mètres.
		Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100 % vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.